Sopa de frijol blanco

SOPA DE FRIJOL (BLANCO)

INGREDIENTES
1 Libra de frijol blanco ( 4 personas)
Pimentón verde.
Cebolla roja.
Ajos.
Apio
1 libra de papa criolla.
Sal al gusto
Cilantro
Salchichas Rancheras

Dejar en remojo el día anterior.
Poner a hervir en agua limpia por 5 min, colar y poner a hervir nuevamente por media hora.
Licuar la verdura excepto el cilantro. Agregarlo a la olla de los frijoles. Agregar la papa criolla partida por mitades, dejar hervir, servir con cilantro y salchichas asadas en rodajas.